Sostenibilità
SOSTENIBILITà
Il nostro impegno per l’ambiente non è una scelta di marketing, ma una responsabilità quotidiana verso le generazioni future. Ogni goccia di olio racchiude anni di pratiche sostenibili e rispetto per la terra.
LA NOSTRA VISIONE
Crediamo in un modello di produzione che rispetti profondamente la natura, minimizzando l’impatto ambientale e massimizzando il riutilizzo di ogni risorsa. La sostenibilità per noi non è un obiettivo futuro, ma una pratica quotidiana consolidata.
Attraverso l’economia circolare, abbiamo trasformato quello che un tempo erano “scarti” in preziose risorse energetiche e nutritive. Ogni fase del nostro processo produttivo è stata ripensata per chiudere il cerchio: dalle olive fino al ritorno dei nutrienti al terreno.
Il nostro frantoio opera con un basso impatto ambientale grazie all’uso di energie rinnovabili, tecnologie pulite e pratiche agricole biologiche certificate. Monitoriamo costantemente la nostra impronta ecologica per migliorarla anno dopo anno.
Le Nostre Azioni per l'Ambiente
Dalla teoria alla pratica: ecco come abbiamo trasformato il nostro frantoio in un modello di sostenibilità ambientale.
Energia Rinnovabile
Il nostro frantoio è alimentato da un impianto fotovoltaico da 200 kW che copre in buona parte del fabbisogno energetico annuale.
- 200 kW di pannelli solari installati
- 55 Tonnellate di CO2 non immesse in atmosfera
- 90% di autonomia energetica durante la produzione
- Autonomia energetica durante la molitura
Produzione di Biogas
Un impianto di digestione anaerobica trasforma la sansa in biogas, generando energia elettrica pulita.
- Produzione energia elettrica pulita dalla frazione umida
- Produzione digestato di sansa usato come ammendante per le pratiche agricole
Concimazione naturale
Il digestato di sansa viene reintrodotto nel terreno come ammendante organico, arricchendo il suolo naturalmente. Inoltre mettiamo in atto le seguenti pratiche:
- Compostaggio di tutti gli scarti di potatura
- Reintegro della sostanza organica nel terreno
- Miglioramento della fertilità senza chimica
- Riduzione dell’uso di fertilizzanti chimici
Nocciolino di Sansa
Il nocciolino di sansa (il nocciolo frantumato) diventa un
combustibile naturale ad alto potere calorifero e viene
utilizzato nel processo produttivo.
- Recupero nocciolino di sansa come scarto di lavorazione (non più un rifiuto ma una risorsa).
- Alimentazione processi di riscaldamento della struttura e dell’alimentazione energetica del processo produttivo.
Il Ciclo Perfetto: Dalla Natura alla Natura
Il nostro modello di economia circolare trasforma ogni elemento del processo produttivo in una risorsa per la fase successiva. Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma in valore sostenibile.
Come Funziona il Nostro Ciclo Circolare
Fase 1 – Coltivazione: Gli ulivi crescono in terreni arricchiti naturalmente con compost derivato dalle potature e digestato di sansa dell’anno precedente
Fase 2 – Energia dalla Produzione: Durante la molitura delle olive, il processo viene alimentato da pannelli solari e dalla caldaia a biomassa alimentata con il nocciolino di sansa dello stesso frantoio.
Fase 3 – Valorizzazione degli Scarti: Il nocciolino di sansa (il nocciolo frantumato) diventa combustibile per la caldaia, generando energia termica per il riscaldamento. La sansa viene avviata all’impianto di biogas, producendo energia elettrica. La sansa esausta, dopo essere stata utilizzata, ritorna ai campi come ammendante.
Fase 4 – Chiusura del Cerchio: Tutto ritorna alla terra. Il compost, ricco di sostanza organica, migliora la fertilità del suolo e prepara il terreno per la prossima stagione. Il ciclo ricomincia, con un impatto ambientale sempre più ridotto.
Risultato: un sistema produttivo che non solo riduce gli sprechi, ma trasforma ogni elemento in una risorsa preziosa per il ciclo successivo.