Chi siamo
Da 130 ANNI, Frantoio di Puglia.
QUANDO TUTTO È
INIZIATO
Dal 1891, il Frantoio Paparella rappresenta l’eccellenza olearia pugliese.
Situato nel cuore della Puglia, l’azienda tramanda il sapere olivicolo di generazione in generazione, combinando tradizione e innovazione.
Con tecnologie all’avanguardia e processi evoluti, il frantoio si spinge oltre, rimanendo fedele alla sua identità. Ogni fase, dalla raccolta alla molitura, è un equilibrio tra esperienza consolidata e visione lungimirante, per creare un olio autentico, distintivo e sempre un passo avanti.
LA FAMIGLIA È IL FUTURO
Oggi la famiglia Paparella è il motore concreto del frantoio: le scelte quotidiane, il lavoro in campo e l’attenzione in frantoio si traducono in una selezione rigorosa, in una cura puntuale di ogni passaggio e in un extra vergine che restituisce il carattere del territorio e delle mani che lo coltivano;
al tempo stesso investiamo in tecnologie che potenziano tracciabilità, controlli e integrità del prodotto, facendo convivere sapienza artigiana e innovazione per garantire coerenza e qualità in ogni bottiglia.
Tradizione
Da oltre 130 anni, il Frantoio Paparella tramanda il sapere olivicolo di generazione in generazione, mantenendo viva la tradizione e il legame con il territorio pugliese.
QUalità
Ogni giorno ci impegniamo per garantire la massima qualità, selezionando le migliori olive e adottando processi rigorosi per produrre un olio che rispetta i più elevati standard di eccellenza.
Innovazione
Innoviamo costantemente, combinando il sapere tradizionale con tecnologie moderne, per creare un olio che rifletta la nostra essenza e lo spirito del nostro tempo.
Dedizione
Ogni dettaglio è curato con estrema attenzione, dalla produzione alle
relazioni con i nostri partner, per garantire un olio di alta qualità e una collaborazione affidabile in ogni fase del rapporto professionale e lavorativo.
IL TERRITORIO
E LE SUE RADICI
Frantoio Paparella è collocato nel cuore della Puglia Imperiale, dove il territorio non è semplice scenografia: le piane del Tavoliere, il letto dell’Ofanto e le colline intorno a Castel del Monte segnano l’identità del nostro extra vergine e ne determinano il carattere.
Suoli calcarei, ventilazione marina e microclimi unici costituiscono il terroir che è culla di un vero elisir. La cultivar Coratina, protagonista assoluta di questo palcoscenico naturale, è profondamente radicata qui e dà vita a un olio extra vergine dall’altissima concentrazione fenolica e da caratteristiche organolettiche decise e inconfondibili.
DOP TERRA DI BARICASTEL DEL MONTE
Visita il nostro frantoio e scopri come nasce l’eccellenza.
Organizziamo degustazioni guidate e tour tra gli uliveti.
Scopri tutto su
Frantoio Paparella
Sfogliando il nostro Company Profile potrai approfondire tutti gli aspetti produttivi ed organizzativi della nostra realtà. Un documento perfetto per chi intende intraprendere un viaggio nel nostro frantoio.