Chi siamo
Da 130 ANNI, Frantoio di Puglia.
STORIA
QUANDO TUTTO È INIZIATO
STORIA
QUANDO TUTTO È INIZIATO
QUANDO TUTTO È INIZIATO
Dal 1891, il Frantoio Paparella rappresenta l’eccellenza olearia pugliese.
Situato nel cuore della Puglia, l’azienda tramanda il sapere olivicolo di generazione in generazione, combinando tradizione e innovazione.
Con tecnologie all’avanguardia e processi evoluti, il frantoio si spinge oltre, rimanendo fedele alla sua identità. Ogni fase, dalla raccolta alla molitura, è un equilibrio tra esperienza consolidata e visione lungimirante, per creare un olio autentico, distintivo e sempre un passo avanti.
LA FAMIGLIA È IL FUTURO
Oggi la famiglia Paparella è il motore concreto del frantoio: le scelte quotidiane, il lavoro in campo e l’attenzione in frantoio si traducono in una selezione rigorosa, in una cura puntuale di ogni passaggio e in un extra vergine che restituisce il carattere del territorio e delle mani che lo coltivano;
al tempo stesso investiamo in tecnologie che potenziano tracciabilità, controlli e integrità del prodotto, facendo convivere sapienza artigiana e innovazione per garantire coerenza e qualità in ogni bottiglia.
FAMIGLIA
LA FAMIGLIA è il futuro
FAMIGLIA
LA FAMIGLIA è il futuro
TRADIZIONE
Da oltre 130 anni, il Frantoio Paparella tramanda il sapere olivicolo di generazione in generazione, mantenendo viva la tradizione e il legame con il territorio pugliese.
IL TERRITORIO
E LE SUE RADICI
Frantoio Paparella è collocato nel cuore della Puglia Imperiale, dove il territorio non è semplice scenografia: le piane del Tavoliere, il letto dell’Ofanto e le colline intorno a Castel del Monte segnano l’identità del nostro extra vergine e ne determinano il carattere.
Suoli calcarei, ventilazione marina e microclimi unici costituiscono il terroir che è culla di un vero elisir. La cultivar Coratina, protagonista assoluta di questo palcoscenico naturale, è profondamente radicata qui e dà vita a un olio extra vergine dall’altissima concentrazione fenolica e da caratteristiche organolettiche decise e inconfondibili.
CASTEL DEL MONTE
Visita il nostro frantoio e scopri come nasce l’eccellenza.
Organizziamo degustazioni guidate e tour tra gli uliveti.
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